Ingredients
- 50ml Brockmans Gin
- 50ml Citrus fruits (tangerine, lemon and lime)
- 20ml Tangerine Shrub
- 20ml Simple Syrup
- 3 dashes Homemade Bitter
- 50ml Citrus foam
Method
- Añadir Brockmans Gin a la coctelera
- Macerar con cuatro rodajas de jengibre y una rama de lemon grass
- Cola la mezcla y añadir el zumo de cítricos
- Agregar el bitter casero, el shrub de mandarina y el azúcar líquido
- Agitar y colar en copa Cabernet
- Acabar con espuma de cítricos encima de la mezcla
